Caldereta extremeña
15/11/2006
Primero voy a señalar los ingredientes que lleva , son los siguientes.Aceite de oliva,almendras, pimiento rojo, ajos,vino,laurel,guindilla,clavo, y por supuesto el extraordinario cordero.Seguidamente os detallo la elaboración:
En el aceite de oliva se fríen los ajos, las almendras y el pimiento rojo se retira y aparta.Seguidamente se rehoga la carne en el aceite, de que está toda bien rehogada se le macha todo lo que se ha frito, se le añade un poco de vino blanco y agua, el laurel la guindilla y el clavo y se deja cocer hasta que esté en su punto.Espero que os guste
